100平方冷庫-黃家科技(在線咨詢)-100平方冷庫施工：

冷庫看上去和我們?nèi)粘Ｉ钪袥]有多大的關(guān)系，其實(shí)不然，不但有關(guān)系，而且關(guān)系還很密切，冷庫給我們的生活帶來很大的影響，現(xiàn)在冷庫已經(jīng)廣泛的應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、試驗(yàn)室等。冷庫在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中有著很重要的地位，冷庫在安裝的時(shí)候，選址十分重要。。。

速凍冷庫是指食品迅速通過其很大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時(shí)而迅速凍潔的方法。

速凍冷庫庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。

二丶速凍冷庫的優(yōu)點(diǎn)

（1） 抑制呼吸作用，減少有機(jī)物質(zhì)的消耗，保持果蔬優(yōu)良風(fēng)味和芳香氣味。

（2） 抑制水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮度。

（3） 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生，降低果實(shí)腐爛率。

（4） 抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯產(chǎn)生，延緩后熟和衰老過程，長(zhǎng)期保持果實(shí)硬度，有較長(zhǎng)的貨架期。

大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開始凍潔，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個(gè)階段叫做很高冰結(jié)晶生成階段?？焖賰鰸嵖梢允勾穗A段的凍潔時(shí)間大大縮短，可以以很快速度排除這部分熱量，這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。

下面就帶大家來了解一下冷庫背后究竟有多少利潤(rùn)？我們以某個(gè)客戶為例，他所建造的冷庫為1000平方，冷凍400平方、保鮮600平方，高度5米，5000立方的冷庫，容量在800噸左右，客戶從國(guó)外進(jìn)口的牛羊肉，冷凍庫爆倉情況下，按照300噸來計(jì)算，成本我們按照國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)10元一斤左右，那么這間冷庫所儲(chǔ)存的肉類總價(jià)就在600萬左右，而這間冷庫的造價(jià)在30萬以內(nèi)，去除人工、關(guān)稅、運(yùn)輸、冷庫等費(fèi)用，再銷售市場(chǎng)或者投放自己餐飲企業(yè)內(nèi)，這600萬可能就變成了700-1200萬，甚至幾倍的價(jià)格。所以說，冷庫背后的利潤(rùn)是非常大的，但是這里說的是儲(chǔ)存，而不是建造冷庫的。建造冷庫的公司利潤(rùn)一般在8-15%左右，以前利潤(rùn)高，生意好的時(shí)候還有的做，加上欠賬、開銷、利息，今年能裹住不倒閉的就不錯(cuò)了。

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